Режим работы отдела бронирования
ежедневно
с 9:00 до 23:00
(время московское)
Консультация врача:
с понедельника
по пятницу:
с 12:00 до 17:00
(время московское)
(814 2) 73-35-33
8-800-100-80-30
звонок по России бесплатный
Оформить заказ, уточнить детали и задать необходимые вопросы вам помогут
Онлайн-консультанты
Наталья
Екатерина
Анна
Мария
Татьяна
Татьяна
|
РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ — ОСНОВА ДИЕТОТЕРАПИИ В ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММАХ КЛИНИКИ «КИВАЧ»
Медицинский гений Гиппократ был убежден в том , что человек рождается здоровым , а все болезни приходят к нему с годами через рот , то есть с пищей. Нет , он, конечно же, не призывал людей морить себя голодом, а лишь обращал внимание на то, что питаться правильно - великое искусство, и только тот, кто овладеет его секретом сможет прожить в полном здравии до глубокой старости.
Через тысячу лет эту мысль развил Авиценна. Он настаивал на целесообразности
разделения белковых и углеводистых продуктов, призывая вкушать их в разное
время и не сочетать во время одной трапезы. Великий целитель предполагал, что
неправильное сочетание блюд мешают процессу пищеварения, из-за чего образуется масса непереработанных остатков, которые засоряют кишечник и становятся причиной болезни.
Эта теория легла в основу главных принципов здорового питания, целесообразность и польза которых на сегодняшний день доказана теоретически и подтверждена многолетней практикой. В чем же суть этой теории? Все продукты питания можно разделить на несколько групп: белки, жиры, углеводы и нейтральные продукты. В желудочно-кишечном тракте белки расщепляются преимущественно реактивами кислого состава. Углеводы перевариваются щелочными реактивами. А для нейтральных продуктов, преимущественно не прошедших тепловую обработку, кислотно-щелочной показатель пищеварительных соков не будет иметь столь важного значения. Жиры вполне сочетаются и с углеводами и с белками.
Классификация продуктов
| Продукты, богатые углеводами |
Продукты, богатые белками |
«Нейтральные» продукты |
Зерно: пшеница, рожь, ячмень, овес, гречка, кукуруза, рис, просо.
Зерновые продукты предпочтительнее из муки с отрубями, крупа или мука грубого помола, хлопья, мюсли, макаронные изделия из муки грубого помола .
Хлеб предпочтительнее из муки с отрубями или с добавлением отрубей.
Картофель
Мед
|
Белки животные: мясо (говядина, телятина, мясо ягненка, баранина, крольчатина, свинина, птица и дичь).
Субпродукты: печень, сердце, почки (не чаще 1 раза в 2 недели).
Рыба и другие морские продукты.
Нежирное молоко и нежирные молочные продукты. Сыр жирностью не более 45%.
Белки растительные:соевые бобы и их продукты, прежде всего тофу, соевое молоко.
|
Растительные масла репейное, оливковое, подсолнечное, кукурузное, из грецких орехов, семян тыквы, косточек винограда и т.п.
Жиры животного происхождения: сало, смалец, сливочное масло, взбитые сливки, сметана, жирный творог, йогурт из цельного молока, сливки
Сыр только жирные сорта с жирностью более 45%.
Яичный желток.
Орехи и семена: лесные орехи, грецкие орехи, южные орехи (бразильские орехи), кокосовые орехи, миндаль, фисташки, орехи пекан, кешью, семена тыквы.
Плодовые овощи: помидоры, огурцы, сладкий перец, баклажаны, кабачки, тыква, сладкий горошек, стручковая фасоль.
Мясо, рыба, морепродукты, не подвергшиеся термической обработке (сало, икра, малосоленая рыба, суши)
|
Продукты, богатые белками, нежелательно употреблять за один прием вместе с продуктами, богатыми углеводами.
Почему же углеводы и белки несовместимы между собой?
Согласно теории раздельного питания при одновременном употреблении в пищу белков и углеводов происходит выделение противоборствующих пищеварительных соков: кислотного и щелочного. Следствием этого является реакция нейтрализации и значительное снижение функциональной активности желчи, желудочного и кишечного соков. В итоге пища полностью не перерабатывается и большая ее часть остается в кишечнике в виде не только бесполезных, но и вредных шлаков.
Преимущество раздельного питания состоит в том, что оно помогает оптимизировать и облегчить работу желудочно -кишечного тракта, исключить бесполезную выработку пищеварительного секрета.
Два часа - это минимальный перерыв, который должен разделять приемы белковой и углеводной пищи. За этот период времени желудок способен переработать однородную по химическому составу пищу.
Привыкнуть к раздельному питанию гораздо проще, чем к ограничительным диетам, а пользы от него гораздо больше. Раздельное питание предусматривает употребление в пищу большого количества клетчатки и пищевых волокон (овощи, фрукты, каши, орехи) – веществ, так необходимых для нормальной работы кишечника. Большое количество витаминов и микроэлементов восполнят дефицит этих жизненно-важных микронутриентов в организме и восстановят обмен веществ.
С течением времени снижается и суточная потребность в количестве калорий за счет того, что увеличивается эффективность процесса пищеварения, то есть пища лучше переваривается и усваивается. Таким образом происходит постепенное и физиологичное снижение веса.
Важным принципом здорового питания является обязательное включение в наш пищевой рацион продуктов функционального питания.
Это продукты питания специального назначения, которые при ежедневном употреблении более оптимально восполняют недостаток энергетических, пластических и регуляторных пищевых веществ, а также улучшают здоровье человека и снижают риск заболеваний. К таким продуктам относятся: хлеб и хлебобулочные изделия с проросшими зернами и обогащенные цинком, кремнием, магнием, йодированная соль и молоко, кисломолочные продукты, обогащенные полезными бактериями.
И в заключение, несколько советов по питанию, которые позволят получить максимальный эффект от программы реабилитации:
- большая часть дневного рациона должна состоять их продуктов на щелочной основе, т.е из овощей (в сыром, тушеном, вареном виде),фруктов,зерновых( каши), орехов.
-Хлеб и хлебобулочные изделия предпочтительнее бездрожжевые или с добавлением отрубей
-легкоусвояемые углеводы (сахар, сладости, сахарозаменители и т. д.)
следует ограничивать .Лучше употреблять сухофрукты.
-продукты варить, тушить на пару, запекать в фольге, на гриле
-есть пищу медленно, тщательно пережевывая. При неторопливом и спокойном приеме пищи быстро наступает чувство насыщения при
меньшем объеме съеденной пищи
-избегайте употребления консервов, копченостей, колбасы, продуктов
быстрого приготовления, высоко рафинированных продуктов, содержащих
красители, стабилизаторы, усилители вкуса, генномодифицированных продуктов
|
С 20 мая Транспортная компания «Кижское ожерелье» открывает летнюю навигацию и приглашает вас совершить увлекательное водное путешествие на всемирно известный о. Кижи. Только до конца мая суперпредложение — скидка 20% для взрослых и 50 % для детей до 12 лет! 
С 21 по 24 марта 2012 года в Москве состоялась международная выставка «Медицинский и оздоровительный туризм — 2012» и 3-й Московский Конгресс по медицинскому и оздоровительному туризму (Mhtc), в которых приняла активное участие Клиника «Кивач» - лидер в области эндоэкологической реабилитации в России.
Aqua Spa «KIVACH», филиал клиники «Кивач» на круизном пароме «Princess Anastasia», открыл на палубе №6 салон красоты. А на палубе №2 начинает работу кабинет тайского массажа, где вас ждут мастера из самого сердца Королевства Таиланд!
Для истинных ценителей русской бани! С 7 ноября 2011 года Клиника «Кивач» рада пригласить Вас в настоящую русскую баню - с каменкой да веником, с чаем да морсом!
К нам едут за результатом Мы приветствуем Вас в Клинике Кивач "КИВАЧ"- медицина XXI века Фильм о Клинике "Кивач" 2010 Видео-дневник клиники "Кивач". Выпуск 2. Видео-дневник клиники "Кивач". Выпуск 1. Промо-ролик клиники "Кивач" 2009 год. Клиника "Кивач" - 2005 год.
|
407767032
Kivach-sperova
Служба портье клиники "Кивач": (814 51) 30 333 Круглосуточно